Можно ли по учебной визе x1 сделать 2 въезда в китай?

Нет По визе – нет. Но после въезда вы сделаете пермит/внж и вот он уже будет как многократная виза, можно ездить туда-сюда

Вы х1 в течение 30 дней переоформляете на пермит, с ним хоть 100 выездов делайте, никаких проблем не будет