А подскажите, для перелетов во Вьетнам с пересадкой в Пекине для россиян нужна транзитная виза или просто китайская виза, или китайцы пропускают в транзитную зону без дополнительных документов?

Загуглите temporary permit sticker. Или тут в чате. 3 часа на пересадку минимум из них спокойно 1.5 может уйти на очередь на получение стикера в паспорт, потом снова таможня и чистая зона. Но некоторым везет и кто то и за 1.20 успевает транзититься. Мне так ни разу не везло, всегда 1 офицер и 300 человек в очереди