Скажите пожалуйста, где кроме Курильского озера, большая вероятность увидеть медведей, так чтобы одним днем из Петропавловска?

Поход к озеру Толмачево, любая поездка в сторону Мутновского вулкана (горелый, малая долина). Вероятность высока, но без гарантий.

Сплав по реке, рыбалка на реке.

Да везде практически! Мы всего один день не встретили медведя. Ездили в Ключи, так они дорогу перебегают как у нас зайцы.