Первый раз летим отдыхать в Турцию, все включено. Где там можно раздробить $1, $2 для чаевых? В отеле на ресепшене не поменяют 100 по 1-2?

Не поменяют, вряд ли у них столько мелочи в долларах. Поменяйте на лиры в обменники, и давайте чаевые лирами.

Не надейтесь даже, пойдете в магазин или лавку, там купите что нибудь и будет вам сдача.

Не надо там долларами раскидываться) на месте около отеля пройдитесь по местности, везде меняют деньги) меняйте на лиры и живите там с лирами. 100 лир=200рублей