Возможно ли выехать из аэропорта Фьюмичино до отеля на общественном транспорте в 2 часа ночи. Если нет то где лучше дождаться утра в аэропорту ? Комфортные зоны ожидания и т.д.

Автобусы ходят. Комфортной зоны ожидания, увы, нет. Можно примоститься на скамейках в зоне выдачи багажа, но они там неудобные 🙈

до отеля вряд ли, до вокзала Термини можно. До отеля потом если только ночным городским

В Гугл мапс вроде дает инфо какие ходят