Подскажите, пожалуйста, если я записан на 20 августа в визовый центр для подачи документов на визу Италии, но я смогу записаться на июль в отказной слот, вернут ли мне деньги при отмене за август. и возможно ли это технически?

Возможно Если запись была отменена Вами ранее, чем за 48 часов до выбранного Вами времени подачи документов, то деньги будут возвращены в течение 30 дней

Да, возможно. Деньги вернут. Но нельзя сделать 2 записи на один паспорт. Нужно сначала будет отменить первую, а потом оформить новую