Господа, подскажите пожалуйста: имея однократную шенгенскую визу категории "С" от Италии, можно ли пересечь границу Болгарии с Турцией?

Если у вас однократный въезд, то трудности возникнут определенно

В пределах срока однократной визы Шенген Вы можете въехать в Шенген ( Италия) и дальше путешествовать по странам шенгена «внутренними» перелётами, не пересекая границы стран Шенгена до выезда. Болгария сейчас в Шенген.

С апреля 2024 года погранконтроль был упразднен на воздушных и морских границах двух соседних стран — но сохранен на сухопутных. 1 января 2025 года ознаменовалось полным присоединением Румынии и Болгарии к Шенгенской зоне.10 янв. 2025 г.

Выехать из Италии в Турцию и дальше въехать в Болгарию Вы не сможете. А вылететь из Италии в Болгария, а из Болгарии выехать в Турцию и не возвращаться больше можно