Делаем визу в Италию. Национальная виза дается на период который мы указываем в анкете?или могут выдать на более длительный?

Обычно выдают по датам авиабилетов, возможно + несколько дней (1-2-3)

Национальная виза типа D выдаётся на длительный период от 90 дней и более. Вы учиться едете, работать или воссоединение семьи?

Или под "национальной визой" вы понимаете визу с ограниченным территориальным действием (LTV). Так это не национальная виза, а шенгенская виза с ограниченным территориальным действием, действует только на территории страны выдачи, выдаётся только при определённых обстоятельствах (не всем) и только на период поездки.