В Турции обязательно фамилию мужа брать при замужестве для дальнейшего получения гражданства?

Нет, но обратите внимание:

- фамилия выбирается в момент подписания заявления на регистрацию брака (в турецком бланке отсутсвует возможность сохранения девичьей, решение своего Конституционного суда Турция пока не выполнила). Сейчас это либо фамилия супруга, либо двойная. Если хотите сохранить свою фамилию, нужно подавать в суд либо изначально регистрировать брак не в Турции и не в турецком консульстве;

- если при регистрации брака присвоили новую фамилию загранпаспорт РФ потеряет действительность через 6 месяцев, «внутренний» паспорт РФ - через 90 дней; нужно уложиться в эти сроки, или потребуется процедура проверки гражданства (обычно самые проблемные случаи возникают, когда такая супруга потом пытается оформить визу в другую страну или гражданство РФ своим детям, вывоз детей из Турции при угрозе безопасности или разводе).