В какой китайский город можете посоветовать съездить, где сохранилась древность и китайские традиции.)

А что именно вы хотите увидеть?) есть этнодеревни (на том же Хайнане). Есть древние города (в том же Шанхае). Есть в Сиане много мест, посвященных династии Tang (например, Changan 12 o’clock - кажется, так корректно на англ называется). Есть на Тибете, Шаолинь и тд. Но это не совсем все «как есть».

Любой древний город