Подскажите, пожалуйста: Если я привяжу к Алипэю карту, выпущенную не китайским банком, смогу ли я пополнить кошелёк ( баланс) в алипэе после этого?

Привязать любую зарубежную (не рф) карту можно. Но пополнить баланс с нее нет. После привязки, пополнения через «ВТБ\Сбера\частных лиц» - доступно.

Для пополнения баланса Alipay, карта не нужна.

Карта не обязательно должна быть Китайская.