Планируем поездку в Австралию. Третий день не можем записаться на биометрию, не грузит сайт.

В личном кабинете immi у меня висит предупреждение, что у них несколько дней профилактические работы будут. Наверное, поэтому и VFS отключился до завершения их профилактики. Можно и без записи явиться, но я бы лучше подождал. Если по записи нельзя пока, то могут и без записи тоже отказать. А лучше всего позвонить в VFS и узнать напрямую.

Я в Москве просто пришла к открытию, заплатила что-то тысяч 8 рублей ( в январе 2025) и через полчаса вышла с готовой биометрией

Другой браузер пробовали?