Подскажите пожалуйста: брать с собой евро и менять в самом Стамбуле евро на лиры или брать карту рсхб и снимать лиры с нее? Как лучше?

Взять евро и взять карту. Юнипей от Россельхоза хорошо работает на с, ем лир в банкомате, платить ей получается только в больших магазинах. Евро много не берите. Большого смысла в этом нет.

Брать и то и другое. Евро на всякий случай как НЗ, с карты снимать лиры, а также пробовать платить (где получится 😀)

Берите и то и другое)

Для меня всегда лучше евро. Да и Россельхоз берет комиссию за операцию. Оно Вам надо?