Скажите пожалуйста карта up росселхоз в какой валюте должна быть открыта чтоб можно было снять в египте?

В любой, запретов нет

Если собираетесь пополнять рублями, то открывайте в рублях

Кому как удобно. Я в рублях держу. Кому-то в юанях больше подходит,т.к конвертация все равно идет через юани

В любой. Но вам будет выгоднее открыть рублевую карту, если планируете пополнять ее рублями. Или юаневую, если планируете пополнять юанями с биржи. Долларовые, евровые и т.д. и т.п. не выгодно, т.к. плюс еще одна конвертация