Подскажите пожалуйста, кто-нибудь оформлял декларацию на деньги, как оно по факту, простая процедура? И могут ли возникнуть проблемы какие-то?

Что за декларация? Из ЕС в направлении РБ и РФ запрещен вывоз наличных евровалют. Евровалюты - это любые валюты которые официальны на территории ЕС, то есть не только евро, но и злотые и кроны и форинты и т.д...