Такой вопрос: я лечу на учебу по визе Китая Х2 в Чжухай. Обратно домой будет ночной транзит в Шанхае 17 часов. Можно ли будет мне выйти в город? Нужна ли будет повторная регистрация? Вообще муторно ли выходить в город?

Ну если у вас виза, то почему вам нельзя выйти в город? По поводу повторной регистрации точно скажут на стойке регистрации в первой точке вылета, но скорее всего повторная регистрация потребуется, сомневаюсь, что при 17-часовой пересадке чемодан они оставят у себя. Выходить не муторно, тем более у вас по факту внутренний перелет. А при вылете из Шанхая уже придется границу проходить.