Подскажите пожалуйста, это нормально если на сайте визового центра Испании написали, что паспорта готовы к отправке , но на сайте курьерской службы статус пока не обновился ?

Готовы к отправке в курьерскую службу. Как отправят, увидите инфу на сайте Мэйджор

Вряд ли доки поедут в Н-ск, а потом в Томск. Они поедут в какой-то распредцентр курьерской службы.

Когда выдадут доки курьеру-вам сообщат- это в день доставки пишут.