Копчёный сулугуни в пергаментной бумаге доедет неделю посылкой? Кто говорит, что он без холодильника хранится, кто пишет, что только в холодильнике в бумаге

Нам говорили в месте, где его производят, что нельзя в холодильнике хранить, он влагу не любит

Если хорошо сделан - доедет. Главное в пленку не пакуйте. Заплесневеет.

Месяц-три в пергаменте

Если правильно приготовлен - доедет в бумаге.