Подскажите, после заполнения анкеты на визу в Испанию и бронирования слота по времени => можно ли поменять данные в анкете (отель), поскольку просто внесли данные, а не по факту брони

Можно, вы анкету приносите с собой на подачу, а перед подачей ее заполняете либо с 0 (скачиваете чистую анкету и заполняете заново), либо свою уже заполненную на сайте редактируете

Свою анкету можно в PDF отредактировать. Я при записи на Слот от балды её заполнила, а уже перед подачей пакета документов отредактировала