Подскажите пожалуйста, сняли апартаменты в Минске, владелец просит паспортные данные всех проживающих ещё до заселения, это нормальная практика в Беларуси?

Это нормально, только не бросайте сканы-фото документов. Хозяин передает данные о всех проживающих в Огим для оформления временной регистрации туристов. Если не передаст или не в срок заплатит штраф.

У меня брали только когда была личная встреча

Ненормальная. При заселении даются данные

У нас в Витебске брали данные до заселения. Нас ставили на миграционный учёт