Подскажите пожалуйста, хочу с дочерью съездить одним днём из Краснодара в Новороссийск. Есть электричка из Краснодара отправляется в 8.

Вполне реально, электричка в пути ровно столько, сколько написано на сайте ржд. Вопрос в том, что именно вы хотите посмотреть в Новороссийске. Если просто прогуляться по набережной, то времени хватит

Почему нет? Мы часто так ездим только на своё авто

Если билеты куплены то переживать не о чем

Только будете на суете , так как будет казаться что опаздываете)