Хочу на несколько дней уехать с палаткой, куда можете посоветовать съездить в Баку?

в сторону лерик/астара/ленкорань.

или обратка

огуз/гах/шеки

Астара- очень удачное место. Но не в сторону заповедника, а по направлению гор Лерика.

Там ветер не сильный, высоты хорошие, ночью темпр спускается до 12.