Вопрос: ставлю фильтр на авиасейлс, что без пересадок с визами ( у меня испанский шенген первый въезд)

Если хотите штамп Испании, влетайте сразу в Испанию из-за пределов шенгенской зоны.

Регистрация на рейс не имеет отношения к прохождению границы в данном случае, тк штамп вам все равно поставят в той стране шенгена, через которую вы будете влетать, независимо от того, зарегистрировались вы сразу на все рейсы или нет

Стамбул -и любой город Испании. Пересадка ни одной ак и не транзитный рейс в вашем поиске и в любом случае получите штамп той страны в какую влетели. Задача проще выбираете другой день , либо другое приложение для поиска билетов.

Если вводили запрос несколько раз на этот день вылета прямым перелётом, Возможно, в этот день нет свободных мест прямым перелётом.