Карту Suica или Icoca или без разницы какую брать, если маршрут Осака-Киото-Токио? Я еще в интернете видела, что в октябре Suica выкатят возможность оплачивать Шинкансен через их карты, думала ее брать будем

В Осаке у вас не будет другого выбора, кроме как взять Icoca

суйку можно взять только в токио...а он у вас последний

Да, но только часть билета - basic fare. Вам оно не поможет.

Брали суйку в Осака, пользовались ей, как там, так и в Киото и Токио, проблем не было, необходимости в других картах тоже.