Собираюсь на неделю в Узбекистан (отпуск), подскажите пожалуйста, если будут шорты выше колена (не короткие, средняя длина), это приемлемо? Вообще какую одежду не желательно одевать?

Да ходите в чем хотите. Здесь светское государство. В мечеть только так не заходите, ну так и в церковь не заходят

В центре Ташкента нормально, в старом городе и на окраинах лучше сарафан льняной, чтобы не умереть от жары

Надевайте что хотите, и с голыми спинами и животами ходят и в микро шортах и с розовыми волосами и пр.) Ну в центре всем все равно, тут все такие))) в спальные районы вы вряд ли попадете, вот там будут пялиться. Но такое термоядерное солнце, что вы сами захотите рубашку накинуть. И обязательно головной убор берите, или зонтик