Подскажите, пожалуйста. Если была поездка в Европу по Итальянской визе в Италию, а также в Германию и Швейцарию, но отметки в паспорте только Италии.

Нет, не надо ничего прикладывать. Консулы прекрасно знают, что между странами Европы нет штампов, поэтому указывайте посещенные страны и все. В крайнем случае, если будут подозрения, могут задать какие-то вопросы проверочные, чтобы удостовериться, что вы правда были в этих странах, а не просто вписали их в список)