Добрый, подскажите можно ли по доверенности ПИНФЛ оформить?

Можно. Кроме доверенности нужна будет ксерокопия вашего паспорта и фото в электронном виде. Но нужно будет внятно объяснить для каких целей вам нужен ПИНФЛ и почему вы не можете его сами получить.