У моей мамы в России скоро День Рождения. Обычно я высылаю ей подарок почтой заранее.

Если у вас есть подтвержденная запись на Госуслугах, то крупные банки имеют функционал открытия счета удаленно. А к нему можно выпустить мгновенно вирт карту. Пополнять - через обмен цифровых денег как вариант.

Ну или найти человека, который все оплатит с имеющегося у него счета, а вы ему компенсируете

Можно отправить сразу на адрес в новый город :), там и заберёт. Вообще есть сайт международный и , наверное, не один, где цветы можно заказать, оплата любой картой, название не помню, поищите в google.