Подскажите пожалуйста, срок действия паспорта 27 г, банковскую карту в Узбекистане получаю сейчас допустим, и нужно будет в 27 г снова ехать менять данные, нужно ли декларировать телефон?

Там же написано

Если посещаете РУ редко, в следующий раз можно приехать с другим телефоном, или даже в следующий визит задекларировать уже заблоченный телефон и зарегистрировать его IMEI.

Кстати если вы гражданка РФ, то вам никто не мешает выпустить второй загранпаспорт со свежими датами и все оформлять на него.