Подскажите, пожалуйста, надо ли декларировать золотые изделия при въезде в Латвию, чтобы при выезде не отобрали. Или вообще всё оставить дома?

Если у Вас с собою просто ювелирные изделия на себе, то вопросов не возникнет, хотя Вы, конечно же, имеете право задекларировать их на любой границе. Если везете золото в слитках- то совсем другая история.