Подскажите момент- сами даты билетов могут отличаться от периода указанного в этих VE на визу Германии и так далее,например там с 17 сентября,а билет на 18 это допустимо?

Да, конечно, вы можете подать заявление на визу в течении 6 мес от даты выдачи VE, а поездка может быть и за рамками этих 6 мес. А вот раньше этого условного 17. 09 не может