Можете подсказать собираемся с девушкой ехать в Японию на 7-8 дней, у меня оф работа с хорошей зп у нее ип.

Спонсорство возможно только для близких родственников

Спонсорское письмо в таком случае нельзя. Если боитесь, что попросят показать приложение, смело покупайте билеты и после часть денег переводите девушке. А после подачи на визу переводите деньги обратно :)

На 8 дней эквивалент 800-1000 долларов на одного человека достаточно на счету иметь.

Когда переводить девушке деньги неважно, в справке о состоянии счета это не отображается. Главное успеть получить справку из банка с нужной суммой на счету до подачи документов.