В Гуанчжоу можно ли платить в диди наличными? И если нет, какое приложение можно использовать для заказа такси за наличные?

Не возможно) за наличные только голосовать у дорог и поехать на раза 2 дороже

Там есть за наличку.

Из всех машинок в левом столбике, нужно выбрать желтенькую, но какую из, не помню

Нет , даже если укажете что у вас наличные может приехать электронный и там нельзя оплатить наличкой , водила может сказать окей иди так если сумма маленькая, но в приложение будет висеть что не оплачено и придет огромный штраф Попросить заказать Китай и дать ему на личные ( например на ресепшене в гостинице)