Собираюсь с другом поехать в Марокко, подскажите, пожалуйста, можем ли мы арендовать одни апартаменты на двоих?

Можете

Но лучше уточнять заранее. Разное бывает. Есть собственники которые не сдают по причине того что бояться вечеринок.

Проблемы могут быть только если один из пары гражданин Марокко. Если вы оба иностранцы, то все ок!