В Самарканде нельзя короткое и слишком открытое. А в брюках женщинам норм ходить? В мечети пускают в брюках? Или обязательно именно юбки/платья?

В брюках нет проблема.

В брюках можно, главное чтоб была закрытая одежда но это только в мечетях, на улице одевайтесь как вам удобно.

На самом деле можно все в пределах разумного. Иностранцы, кстати, очень многие в шортах ходят, как женщины, так и мужчины. В брюках тоже комфортно, в льняной одежде каждый второй. На самом деле тут красиво одеваются и местные женщины, и туристы.