Из Самарканда в Хиву есть поезда, но на ближайшую неделю нет билетов. Может кто-то из опыта может подсказать, есть вероятность, что ближе к дате появятся отказные варианты? Или может в кассе за день или в день отправления могут быть?

в связи что хива направление туристическое. и в то направление самое удобно - это поезд.то вряд ли. Есть вариант по старинке через проводника на обычных поездах местных зашарпанных (не афросиаб и шарк)

Можно на самолете, как вариант. Мы летали