Собираюсь в путешествие в Грузию. А в грузии хорошо понимают русский язык?

Конечно

знают и понимают много кто, только вот захотят ли с вами на нем говорить, это совсем другой вопрос

Более старшее поколение - говорит. Молодые чаще всего - нет. Но в тур. Зонах все почти говорят.