Подскажите пожалуйста, где в Скопье можно купить соленую селедку( скумбрию), ну или свежую(замороженную), сама бы засолила))

Солёной нет. Замороженная есть во всех больших супермаркетах. Селёдка - харинга, скумбрия - скуша, килька - папалина

В Каm есть скумбрия в вакуумной упаковке горячего копчения. Очень вкусная