Скажите пожалуйста, анкета, которая заполняется при записи в визовый центр Испании и приходит на почту, может быть заменена и заполнена заново перед походом в сам визовый?

Эту анкету, что пришла на почту, никуда нести не надо-она кривая и часто с ошибками.

В ней должно быть верно написаны только паспортные и персональные данные, списанные с заграна.

Вы скачиваете с сайта ВЦ бланк анкеты и заполняете его заново и уже корректно( можно на компе, можно от руки). И вот эту бумажную анкету и несете вместе с фото, удовлетворяющим требованиям по фото.

Кроме пасп данных, инфа в анкете при записи и в анкете на подачу, может не совпадать.

ПС. При заполнении бумажной анкеты не смотрите в образец заполнения-он там для разных целей поездки заполнен, да еще есть ошибки. Заполняйте сами, просто отвечая на вопросы анкеты, согласно вашего пакета-там ничего сложного нет.

Из того, что пришло на почту после записи, вам нужно только подтверждение записи и все( распечатайте)