В аэропорту Дубая обмен выгоднее или в гостинице?

В обменнике. Всё, что со словом exchange в названии - обменник. В любом случае разница будет в 3-максимум 5 местных копеек, при обмене $100 вы ее не ощутите. Курс стабилен многие годы, не меняется, дирхам - не рубль.

Меняйте просто в ближайшем обменнике, нет смысла бегать за такой разницей по городу, если у вас не десятки тысяч долларов.

В обменнике! Аэропорт и гостиница самые не выгодные курсы

ни то, ни другое. в городе обойдите несколько обменников, не в моллах