Какого качества продают домашнее вино в Крыму?

Всё зависит от вкусов того, кто пробует вино. Я, например, не любитель, посему вкусовых тонкостей не различаю. Хорошее вино, однозначно, есть. Практически везде на территории Крыма. В районе Мисхора и Ялты, к примеру. Многие вино делают для себя, не на продажу. Такое вино, как мне кажется, даже лучше. В него больше вкладывают, что ли. Пробуйте и найдете отличное вино!

Совет для отдыхающих - не берите вино разливное рядом с пляжами. Как бы вам не рекомендовали - это разбавленный спирт.

На свой страх и риск мы купили пару бутылок - я чуть не умерла от отравления.

Домашнее вино есть, безусловно - но за ним надо ехать вглубь Крыма - искать домашние винные хозяйства, т.к. виноградников очень много, а вот в проходимых местах лучше даже не пытаться покупать.

Иногда такое вино привозят на местные рынки "для своих", но это надо целенаправленно ловить - чтобы успеть захватить хотя бы одну бутылочку)

Домашнее вино есть хорошее, а есть просто отвратительное. Кто покупает вино на трассе или на рынке "с рук", то не стоит удивляться отравлениям или непонятному вкусу вина, или привкусу спирта на языке. Ещё его разбавляют, добавляют дешевый спирт для крепости ("а-ля крепленое вино"). Это в основном делается для "чужих или обычных отдыхающих", кто приехал и уехал, т.е. не предъявит никаких претензий. Для своих в частном секторе делают хорошее вино, поэтому надо его брать или через проверенных знакомых, кто сам пробовал, или через тех, у кого снимаешь жилье (частный сектор), причем у хозяев жилья в начале Вашего приезда, чтобы хозяевам было стыдно Вам посоветовать непонятно что, Вы же ещё у них жить будете и деньги за жилье платить :) Даже в фирменных магазинах вина на разлив иногда попадается разбавленное, даже сами продавцы (очень редко, конечно) советуют:"Возьмите лучше этот сорт вина, а не тот!" :)

Вывод: если не хочется платить за бутылку, а хочется вина, то покупайте вина на разлив в фирменных магазинах, а "не с рук" у непонятных людей... Ведь даже нельзя ответить на вопрос, откуда частники берут пластиковую тару для розлива и кто из нее раньше пил, у них ведь не новые бутылки, как в магазине... Задумайтесь над этим вопросом, когда будете покупать что-то подобное.

Смотря где покупать.
Советую, как в принципе и везде, проверять наличие акциза. Знаю точно, что на базарах покупать- точно не стоит, ибо сама отравилась.

Здравствуйте! Хочу поделиться с вами своим опытом покупки домашнего вина в Крыму. Безусловно на территории Крыма его можно купить в хорошем качестве, но лучше всего делать это где-нибудь в глубинке у людей, которые его действительно производят. Я работала в археологической экспедиции на Мангуп-Кале - это недалеко от деревни Красный мак и мне посчастливилось разговориться с женщиной, которая торгует там на улице продуктами, алкоголь она не продавала, но после нашего разговора (я искала конкретно вино) принесла мне пластиковую бутылку с домашнего вином внутри - хотя вначале говорила, что вообще не вкурсе :). В итоге оно оказалось очень вкусным и потом мы решили купить еще, но у нее больше не оказалось. Она сказала, что домашнее вино - это сезонный продукт и может закончится.

Поэтому, да и не только поэтому - я бы не советовала искать натуральное домашнее вино в местах большого скопления туристов, рядом с известными достопримечательностями. Действительно, вино домашнее не подразумевает такого объема продаж и кроме того его никогда не будут впаривать, навязывать и так далее. Обычно продавцы качественной продукции довольно спокойно продают свой товар - они также хотят, чтобы его купили, но продают иначе и еще как правило их можно потом спустя пару дней найти на том же месте.

Я могу поделиться способами проверки подлинности вина. Во первых: на вкус! Вина иной раз дают пробовать. У домашнего вина остается некоторая незначительная газированность - это связано с остаточным поведением дрожжей, следы которых так или иначе в натуральном продукте будут. В порошковом вине разумеется никаких дрожжей нет. Многие люди могут почувствовать во вкусе ненатуральность - излишнюю химию и ароматизаторы не идущие в пример послевкусию винограда ( слишком яркое, сладкое, ненастоящее - вообщем если осталось ощущение чего-то нереального в плохом смысле этого слова, то лучше его не брать).

Есть еще один способ, правда сложность в том, что главный предмет не всегда бывает под рукой и все же: в емкость наливают чуть чуть вина и добавляют в него щепотку обычной пищевой соды, если напиток, который вам предлагают поменяет цвет на голубовато-зеленоватый (серо-синий или вроде того), то он настоящий. Искусственное вино не будет менять цвет. Это связано с тем, что в настоящем вине содержится фруктовый (виноградный) крахмал, который вступает в реакцию с содой и меняет цвет.

Немного иначе себя ведет глицерин - если он окрасился значит вино порошковое, если опустился на дно и не поменял цвет - значит натуральное.

Согласно, что качество разное, всякое есть, хорошее непросто купить в частном секторе. Но вот нам повезло на Ай -петри: мы там на вершине обедали и купили очень хорошее вино к обеду и с собой увезли пару бутылок.

Редкое везение! Без преувеличения. Удалось пить неплохое вино из Крыма, но не домашнее, правда. Цена вина хорошего крымского ну очень высокая! Лучшие бордоские могут подвинуться на пьедестале. По цене. А качество - это совсем другая история...

Я крымчанин, поэтому могу сказать точно - ни на каких рынках у людей (если их не знаете) покупать вино нельзя. Во первых, это скорее всего будет разбавленный спирт неизвестного качества, а во-вторых - в них масса неопределенных красителей и ароматизаторов. Полное дерьмо! правильно люди пишут - домашнее можно купить только вдали от торговых центров и брать нужно непосредственно дома, в подвале, видеть что берете...

Крымские домашние вина уже давно испортились и представляют собой ядерную смесь из фломастеров и винограда сорта Изабелла. Посему рекомендую покупать проверенные заводские вина в стекле.

Вино зависит от производителя и крепости. Не жалейте денег на хорошее вино. Обратите внимание на крепость, не больше 12 процентов полусладкое.