Собираемся на Кубу первый раз. Туроператор странно отзывается о ресторанах Варадеро. Говорит, что лучше есть в отелях, опасно в рестиках.

1. В кафе Варадеро никаких ужасов еще не происходило. Сами посещали. Туристическое место и у кафе конкуренция. Им это вряд ли надо, гадить туристам).

2. Бризас бюджетная четверка. Еда на троечку, но любимая фраза туристов «голодными не оставят» там сработает. Алко с перебоями (то одно кончается, то другое), если не пьете, то вполне. Пляж отличный. С чистотой нюансы. Если планируете большую часть времени отсутствовать в отеле, то вполне.

Жили не в отеле и питались в кафе и ресторанах, не скажу, что очень вкусно, придется поискать места, но есть можно

Просто покупайте билеты на самолет, снимайте касы - их просто полно в каждом городе и путешествуйте)