Остановили гайцы на посту около Петропавловска. Показали планшет с нарушением но там ни скорости, ни разрешенной скорости, только статья какая то и все. Переписали данные паспорта и техпаспорта и отпустили. Что делать? Ждать штраф?

Дело Ваше. Если протокол подписали или даже если не подписывали - почти наверняка будет штраф. Можно оспаривать - требовать фиксацию с камер или на дороге или на патрульном авто. Скорее всего таковую предоставят, но проверить-то негде. Я бы лично бил на то, что обвинение было голословным, никаких данных фиксации нарушения в момент составления протокола предъявлено не было и т.п. и т.д. Но всё это... Повторюсь - дело Ваше.