А если скачать приложение, зарегистрироваться на российский номер, а потом в этом телефоне поменять симку на местную, приложение будет работать?

Приложения работают с номером с которого регистрировались в этом приложении, если сами не выйдите из аккаунта. А интернет для этого приложения может быть от любой sim , wifi, раздача по wifi без разницы.

Еще раз .

Меняете сим и не паритесь , тк приложения работать будут с тем номером с которого регались.

А

Если будет вопрос от приложения - поменяли ли вы номер/ сим , отвечайте - нет