Подскажите, если не смогла отнести паспорт в Генконсульство Китая во Владивостоке в день записи, можно ли перезаписаться или придется создавать новую анкету и ждать по новой?

Уточните у них. Но, насколько знаю, если не выписались заранее, то обнуляется все. В инструкции к записи все было написано. Если анкета еще есть, и кнопка записи активна, попробуйте