Подскажите, пожалуйста, как происходит оплата в магазинах или в кафе в Китае? Какая карта нужна или лучше наличными лучше?

Вичат, алипей

алипэй, вичат

китайскую карту сделаете и привяжете туда

можете иностранную, но это муторно и не выгодно

наличку с рсхб снимать, атб карту можно привязать к вичату

Алипей можно зарегать без карты, пока банковскую карту не получил, давал наличку и просил сдачу на алипей скинуть

Можно и наличными. В даляне везде принимали, почти. Попробуй алипэй сделать, удобнее будет.