Прочитал новость, что с 21 апреля в Бишкеке горячую воду отключают. А отелей это касается?

По-разному, наверное. Однажды в холодную осень путешествовал по России, узнал три вида гостиниц: полностью зависящую от городской системы, с еле теплой водой и холодными батареями; холодную, но с отличным бойлером; с самостоятельным отоплением и горячей водой - там я наконец согрелся.