Подскажите, как работают карта от Россельхоз банка в Китае? И какой курс конвертации?

Если имеете ввиду карту Union Pay, то работает. Другое дело, что далеко не везде принимают. Насчёт курса конвертации-вопрос к банку и к платёжной системе Union Pay. Хотя, зачем знать такие нюансы? Знание или незнание курса Вас остановит от покупки, если будет такая возможность?

Берите в юанях, у самостоятельной конвертация через приложение курс выгоднее, чем у рублёвой