Кто-то есть из Узбекистана и может сталкивался с ситуацией на границе, что отправляли на карантин?

Читайте условия въезда в страну.

Если у вас "стандартная" ситуация, значит никакого карантина не будет.

Я про то, что кого-то отправляли на карантин, не слышал.

Это обязательное условие только для животных.