Подскажите, почему в Китае такая разница в цене за такси между городами? В приложениях некорректно указывают примерную цену?

Нет, просто китайцы не очень любят ездить в другой город на такси.

Я был в двух подобных случаях, 1) в деревне около пещер Вулонга пытался заказать такси в соседний замок/древний город народа Мяо, прямая дорога, 30 км. Никто не захотел ехать.

2) в Наньчуане хотели к подъемнику от автовокзала поехать, тоже 30 км. Таксист приехал, посмотрел на конечную точку и говорит "Не, за 60ю туда не поеду", в итоге за 200ю довёз к подъему на гору.